Safranrisotto

PAELLA A LA VALENCIANA

Safranwunder

60 min

Einfaches Safran Rezept

mittel

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ZUBEREITUNG

Das Pollo Fino und die Kaninchenkeule in Olivenöl goldbraun anbraten

Nun das in mittelgroße Stücke geschnittene Gemüse hinzugeben

Nach Belieben mit Salz und dem geräucherten Paprikapulver würzen, sowie den Safran hinzugeben

Mit Hühnerbrühe aufgiessen, Risottoreis dazu geben und ca. 35 min gar kochen

Zum Ende der Garzeit, die Pfanne vom Herd nehmen, etwas Rosmarin dazugeben und mit Alufolie abgedeckt, weitere 5min stehen lassen

Abschließend die Paella auf einem Teller anrichten und mit einer Zitronenscheibe servieren

ZUTATEN

-
1 Personen
+

Paella a la Valenciana

  • 11 Pollo Fino
  • 11 Kaninchenkeule
  • 6565 g Risottoreis
  • 0.750.75 Parika
  • 2525 g grüne Bohnen
  • 0.250.25 g Safran
  • 375375 ml Hühnerbrühe
  • Zitronensaft
  • Geräuchertes Paprikapulver
  • Rosmarin
  • Salz, Pfeffer
Safran Fäden 25 Gramm
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Safran Fäden 50 Gramm
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