GEGRILLTE AUBERGINE MIT GRANATAPFEL UND SAFRANDIP

GEGRILLTE AUBERGINE MIT GRANATAPFEL UND SAFRANDIP

Safranwunder

35 min

Einfaches Safran Rezept

leicht

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ZUBEREITUNG

Ofen auf 180 Grad vorheizen (Grillfunktion)

Aubergine halbieren & rautenförmig einschneiden

Aubergine großzügig mit Olivenöl beträufeln und salzen

Auberginenhälften ca. 25min im Ofen goldbraun grillen

Joghurt mit Safran, Salz und etwas Zitronensaft vermengen und in eine kleine Schale abfüllen

Auberginen und Dip auf einem Teller anrichten und Granatapfelkerne darauf platzieren

ZUTATEN

-
1 Personen
+

Gegrillte Aubergine mit Granatapfel und Safrandip

  • 11 Aubergine
  • 150150 g griechischer Joghurt
  • 11 Messerspitze Safran
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl
  • Granatapfelkerne
Safran Fäden 25 Gramm
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Safran Fäden 50 Gramm
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