GEGRILLTE AUBERGINE MIT GRANATAPFEL UND SAFRANDIP
Safranwunder
35 min
leicht
ZUBEREITUNG
Ofen auf 180 Grad vorheizen (Grillfunktion)
Aubergine halbieren & rautenförmig einschneiden
Aubergine großzügig mit Olivenöl beträufeln und salzen
Auberginenhälften ca. 25min im Ofen goldbraun grillen
Joghurt mit Safran, Salz und etwas Zitronensaft vermengen und in eine kleine Schale abfüllen
Auberginen und Dip auf einem Teller anrichten und Granatapfelkerne darauf platzieren
ZUTATEN
-
1 Personen
+
Gegrillte Aubergine mit Granatapfel und Safrandip
- 11 Aubergine
- 150150 g griechischer Joghurt
- 11 Messerspitze Safran
- Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
- Granatapfelkerne
